设为主页 加入收藏 繁體中文 英文

中餐摆台组冠军--孙丽

作者: 发布于:2013-10-15 17:10:43 点击量:

孙丽,是华盛江泉城大酒店的一名中餐服务员.她于2010年4月份入职,至今已有三年多的时间了,在这期间,她从一个什么都不懂、非专业的服务员转变成了一个服务技能娴熟的专业服务员.当然,这也离不开部门领导的培训与教导和她的努力学习。

服务中,她也避免不了犯一些大大小小的错误,但是她从不气馁,这次做错了,下次改进。尽量不会出现同样的错误,虚心接受领导的批评和教导,从而使得她可以胜任领导布置的任务和一些性质比较重要的接待。

她曾参加过国家评星小组来我店评星期间的用餐服务,他们用餐很愉快,“评星”很成功,也让她在国家级专业人员面前查漏补缺认识到自己的不足,并一步一步的改进,从而使得自己的业务水平得到了进一步的提高。

她也曾参加过国家级和省级领导的重要接待,服务过程中,她能够听取同事的意见和建议,观察领导的禁忌和喜好,从而能够及时的为领导提供所需要的服务,餐后认真总结客人的客史档案,保证下一餐能为客人提供快捷和优质的服务,不仅让她增长了见识,还让她学会了什么是精细化服务和个性化服务。

她有一个很好地工作态度,面对形形色色的客人她始终保持着同样的态度,那就是“顾客就是上帝”。在不损害酒店利益的前提下,客人所提出的要求和建议,她会尽量满足,更不会因为客人的不良情绪而影响她的服务态度和服务水平。

餐饮服务中重要的不仅仅是服务,还有卫生,她在岗上的时间不仅要专注于对客人的服务,餐前和餐后也要细心地把餐厅内大大小小的卫生细节做好,以利于下一餐客人有一个良好的用餐环境。

在岗纪律,她是一个遵守酒店规章制度的员工,她能够熟记员工手册上的条例规定,从不给部门领导和酒店制造任何麻烦。自从入职以来,她也先后获得过很多奖项和荣誉称号:“2010年获餐饮部优秀员工”、2011、2012年连续获得集团“生产标兵”并在三年内多次获得“服务标兵”称号、2011年获得“劳动之星”二等奖、2013年获得“劳动之星”一等奖。

希望以后的她能在工作中兢兢业业、脚踏实地,与酒店一起共同进步。